La dieta verde consiste en ingerir la mayor parte de los alimentos de dicho color pero no, única y exclusivamente los alimentos verdes; pues no es bueno para el organismo consumir sólo frutas y verduras y hortalizas.  Introduciremos distintos alimentos para hacer esta dieta más equilibrada y saludable.

Las propiedades generales de los alimentos de color verde son diuréticas, antioxidantes, de fácil digestión,son beneficiosas para la vista y para los huesos y dientes, todas ellas tienen alto contenido en agua, vitaminas  y minerales. Pero cada alimento  tiene sus propiedades específicas que detallaremos a continuación.

Los alimentos que reflejamos son los de más interés nutricional, los que más convienen para dicho régimen dietético; pues nos aportan muchos nutrientes  y pocas calorías.

Unas pequeñas recomendaciones antes de empezar…

• Hay que tener en cuenta que esta es una dieta de corta duración, muy efectiva a la hora de empezar a combatir el sobrepeso, pero posteriormente se recomienda seguir una dieta saludable y variada, como no…, incluyendo también estos alimentos.

• Se recomienda beber al menos dos litros diarios de agua.

• Consumir más excepcionalmente la uva y el aguacate, porque aportan mayor número de azúcares y calorías.

• Como tentempié podemos consumir crudités. Los crudités son hortalizas  crudas cortadas en bastoncillos acompañadas de salsa de yogur, crema de queso de untar light o salsa a las finas hierbas. Se pueden hacer con pepino, apio, puerro, etc.